图片展示

贵州添然冷链科技有限公司

食品、药品、农产品行业整体解决方案服务商

服务热线:

18085004373 卢经理

13312271228 商经理

全国咨询热线:

400-800-0000

务川县排酸冷库安装-务川县冷库安装-务川县冷库设计

作者:admin 浏览: 发表时间:2023-02-12 20:36:11 来源:贵州添然冷链科技有限公司

      务川县排酸冷库安装、务川县冷库设计、务川县冷库安装、务川县冷库维修、务川县冷库安装公司,贵州添然冷链科技有限公司为您介绍排酸冷库:

     动物被屠宰后,体细胞失去了血液对其的氧气供应,进行无氧呼吸,产生乳酸,从而使新鲜肌肉PH值下降为酸性,肌凝蛋白与肌纤蛋白结合成肌纤凝蛋白,并最终使肌肉收缩。尸僵阶段的肉持水性降低,肌纤维粗硬,用于烹饪,肉汤浑浊,难于咀嚼。这时候的肉是未成熟的肉。

     为了消除这现象,一般是将屠宰后的肉放入低温环境中(即排酸冷库),在排酸间让其内部乳酸物质分解成二氧化碳、水、酒精等物质并挥发掉。

     常见排酸冷库和普通冷藏库差不多,只是排酸间在温度控制方面有所讲究。排酸冷库一般是利用冷库制冷设备慢慢降温(24小时内将排酸间内温度降至0到4摄氏度),考虑到排酸间排酸效果和排酸冷库的自动化运行,排酸冷库的蒸发器采用冷库冷风机。

      和一般肉类相比,排酸肉不仅能避免有害物质残留在肉里,立即冷冻还能避免细菌的繁殖。而且,时间上的延迟使肌肉组织的纤维结构发生变化,经过排酸的肉,肉质呈稍暗的鲜红色,无腥味和草酸味,肉质滑嫩可口。

      贵州添然冷链科技有限公司成立于2019 年,致力于为食品、药品、农产品等行业提供优质、快捷的冷藏、冷冻、速冻、保鲜、加工、烘干、净化等整体解决方案,是一家集制冷工程、烘干工程、净化工程、设施农业工程、智慧农业工程服务为一体的综合型服务企业。

      目前,已承建贵州广播电视台职工食堂冷库、平塘县通州镇人民政府平里河村蔬菜基地冷链项目、平塘县大塘镇人民政府水沟村食用菌基地冷链项目、平塘县通州镇人民政府气调库采购项目、罗甸县凤亭乡人民政府百香果基地加工项目、贵定县农业农村局贵定农贸城冷链物流项目、桐梓县羊磴镇人民政府花椒冷库项目、沿河县农业农村局高标准果蔬基地冷库、福泉市宏亿晟物流园冷库项目、遵义康荣农业发展有限公司生姜储藏库冷链项目,贵阳市楠木渡人工气候室项目、息烽县农产品产地冷藏保鲜设施建设等项目。

      贵州添然冷链科技有限公司技术团队应用物联网技术、传感技术将传统监控、库管系统应用到冷库运营中,并可以把收集到的温度、压力、能耗等数据进行大数据分析,对冷库施行更精细化管理、控制,将冷库打造成安全、稳定,高效、节能的绿色冷库。

      截止目前,公司累计已获得《添然冷链气调库控温系统》、《环境监控系统》、《冷库控温系统》、《智能冷链管理系统》、《节能冷库控温系统》、《医药冷库控温系统》、《智慧烘干库控温系统》等计算机软件著作15件,《一种具备高效散热功能的冷却器》、《一种基于大数据的智能冷风机调温系统》等2项技术专利,同时获得建筑行业《防水防腐保温工程专业承包贰级》、***科技部《高新技术企业》证书。

      排酸冷库广泛应用于食品厂、屠宰厂、营养餐配送中心、食品加工中心,欢迎来电咨询:18085004373卢经理,贵州添然冷链科技有限公司全体员工竭诚为您服务!

               


文章推荐

首页     |     关于我们     |     产品中心     |     工程案例     |     新闻资讯     |    联系我们     |     网站地图

 

公司地址:贵州省贵阳市观山湖区下坝山路大创园2号楼537、538室

仓库地址:贵州省贵阳市花溪区塘边寨贵州添然冷链科技有限公司

公司网站: http://www.gztrll.com

公司电话:18085004373

                  13312271228 (微信同号)

公司联系: 卢经理

电子邮箱: luxibo520518@163.com 

 

Copyright @ VillaGrandis All Rights Reserved  黔ICP备案号19005532号-1    联系电话:18085004373 卢经理  技术支持:贵州企驴云科技有限公司

在线客服
联系方式
二维码
置顶
在线客服
联系方式
热线电话
18085004373
上班时间
周一到周五
二维码
二维码
添加微信好友,详细了解产品
使用企业微信
“扫一扫”加入群聊
复制成功
添加微信好友,详细了解产品
我知道了